[list:ecfd2]- 5 échalottes
- estragon
- concentré de tomate
- 20cl de vin
- 20cl de bouillon
- 20cl de crème
- jambon
- sel, poivre[/list:u:ecfd2]

Faire cuire 5 échalotes hachées dans un verre de blanc avec un peu d'estragon pendant 10min
Ajouter un verre d'eau avec un bouillon cube, 5 cuillère à soupe de concentré de tomate, sel poivre, cuire pendant 10 min
Ajouter 20 cl de crème et cuire encore pendant 10 min environ

Poêler des tranches de jambon (fumé à l'os c'est le top) et verser dessus la sauce

servir avec des rösti &lt;=&gt; patates cuite à la vapeur puis grillé à la poêle avec un oignon

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[i:ecfd2]idée de participativité : pendant que l'un fait les rösti, l'autre découpe les choses et l'autre cuit la sauce[/i:ecfd2]  <!-- s:green: --><img src="{SMILIES_PATH}/biggrin2.gif" alt=":green:" title="" /><!-- s:green: -->